什锦羹汤

发布时间: 2007-10-03

简介:含豆腐,香菇,红辣椒,甜豆,胡萝卜,笋片,榨菜,芹菜的什锦美味。

什锦羹汤

主料:豆腐一方块, 香菇 50克(2朵), 红辣椒 10克, 甜豆 40克, 胡萝卜片 20克, 笋片 30克, 榨菜末 10克, 芹菜末 10克

调料:油 1汤匙,姜片 2片,高汤 2碗 ,油膏 1/2汤匙,盐 1小匙 糖 1小匙,淀粉水 1汤匙,香油 1小匙

烹制方法:(1) 材料切片。

(2) 豆腐先入油锅中炸过。

(3) 锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好。

菜系:什锦, 羹。

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