匈牙利辣椒土豆牛肉汤
简介:匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣。
主料:牛肉 400克(切小块)
辅料:辣椒一只，西红柿 2-3个，胡萝卜一根(切丁)，土豆 3个(切丁)
调料:匈牙利辣椒粉, 盐
烹制方法:(1) 锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味；
(2) 倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒；
(3) 炒至牛肉上色，尽量炒干水分；
(4) 把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中；
(5) 西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中；
(6) 倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮；
(7) 牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉。
菜系:匈牙利菜, 汤, 西餐。