匈牙利辣椒土豆牛肉汤

发布时间: 2007-08-02

简介:匈牙利辣椒粉的味道和颜色,是很多匈牙利传统菜肴的重要特色,有颜色并不辣。

主料:牛肉 400克(切小块)

辅料:辣椒一只,西红柿 2-3个,胡萝卜一根(切丁),土豆 3个(切丁)

调料:匈牙利辣椒粉, 盐

烹制方法:(1) 锅底置油烧热,入半个洋葱碎小火炒出香味;

(2) 倒入洗净的牛肉块煸炒,至断生后加入辣椒粉继续炒;

(3) 炒至牛肉上色,尽量炒干水分;

(4) 把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中;

(5) 西红柿一分为二放入锅中,辣椒整个放入锅中;

(6) 倒入开水,没过材料一掌的高度,水开后转小火慢慢煮;

(7) 牛肉快好时,倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮,至牛肉酥烂汤煮好后,把西红柿和辣椒都捞出来扔掉。

菜系:匈牙利菜, 汤, 西餐。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。