陈年菜脯鸡

发布时间:2008-11-05

简介:陈年菜脯鸡是闵南地区的名菜,萝卜干用当地的,这样做出来的味道才正宗。

陈年菜脯鸡

主料:土鸡半只

辅料:萝卜干 150克

调料:酱油适量,油,麻油各1大匙

烹制方法:(1) 萝卜干洗净,切小段。

(2) 土鸡洗净切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。

(3) 砂锅中倒入4杯水煮开,放入鸡块煮滚,改小火煮约15分钟,再加入调味料调匀即可。

菜系:闽菜,福建菜,鸡类菜谱。

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