鱿鱼青蒜汤菜

发布时间: 2008-01-01

简介:汤鲜甜,味香浓。

主料:浸发鱿鱼 100克、螺肉罐头半罐、猪小排骨 250克

辅料:青蒜 2~3根、清水适量

调料:盐少许

烹制方法:(1) 所有材料洗干净,鱿鱼切大块,排骨剁成大块,青蒜则切成长段,螺肉倒进碗中备用。

(2) 排骨放入滚水中烫几分钟,去血腥味。

(3) 放适量清水于锅中煮,水滚后,放入排骨、鱿鱼及螺肉煮15分钟。

(4) 然后放进青蒜再煮一下,即可调味食用。

提示:青蒜不能太早下锅,以免煮烂、煮黄。

菜系:汤,鱼类。

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