雪梨瘦肉汤

发布时间: 2008-01-04

简介:汤鲜甜,味清香,极为润滋。

主料:瘦肉 400克,雪梨 500克

辅料:蜜枣 6颗,鲜百合、胡萝卜适量

调料:姜 3片,盐适量

烹制方法:(1) 瘦肉切粒,雪梨去心切块,胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。

(2) 鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。

(3) 在锅中加入清水,放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后,再用中小火煲40分钟。

(4) 在起锅前10分钟放入鲜百合。

(5) 加适量盐,即可上桌。

菜系:肉类,汤。

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