糖醋猪腰

发布时间: 2008-09-11

简介:猪腰味美,海蜇爽脆,糖醋风味。

糖醋猪腰

主料:猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆)

辅料:油条一条

调料:猪油、浙醋和白砂糖随量

烹制方法:(1) 先把猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味,然后再把油条切小段,备用;

(2) 把砂糖加入浙醋内混和,然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或调和油),把所有材料落镬兜三两分钟即成。

提示:猪腰用刀对半切开,一定要将白筋去掉。

菜系:粤菜,广东菜,肉类。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。