茶树菇鲫鱼汤

发布时间:2009-04-10

简介:鲫鱼和新鲜茶树菇、木耳烹煮而成,茶树菇鲫鱼汤营养丰富、汤色奶白。

茶树菇鲫鱼汤

主料:鲫鱼

辅料:新鲜茶树菇、木耳

调料:盐、鸡精、葱姜、料酒

烹制方法:(1) 木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净;

(2) 鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水;

(3) 热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开;

(4) 待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇,煮熟即可。

菜系:茶树菇,鲫鱼类,汤类。

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