丁香鱼饺

发布时间:2009-02-24

简介:银鱼是高蛋白低脂肪的,做成饺子馅料,营养美味,丁香鱼饺口味清香。

主料:小麦面粉 400克,银鱼干 400克

辅料:大葱 10克

调料:盐 5克,料酒 10克,味精 1克

烹制方法:(1) 丁香鱼干洗净,晾干;葱、姜洗净切末。

(2) 把锅烧热,放入丁香鱼干,用大炎炒成金黄色,取出晾凉。

(3) 用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末,放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀,做成馅料。

(4) 把适量的馅料包入面皮里,捏成饺子。

(5) 锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮开,开锅后放入凉水煮沸。

(6) 再放入一次凉水,现次沸腾后就可以盛出食用了。

相关:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

菜系:面类菜谱,饺子类,银鱼类。

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