腐竹炒木耳

发布时间: 2008-01-02

简介:清爽不腻。

主料:水发腐竹 150克,水发木耳 100克

辅料:花生油 50克,鲜汤 150克

调料:酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许

烹制方法:(1) 将腐竹切成片;木耳洗净,切成小片;

(2) 炒锅置旺火上,放入油,待油热后,用葱花、姜丝、蒜片煽炒,然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精,烧开后,用水淀粉勾芡,点明油,出锅即成。

菜系:蔬菜类。

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