腐竹炒木耳

简介:清爽不腻。

主料:水发腐竹 150克，水发木耳 100克

辅料:花生油 50克，鲜汤 150克

调料:酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许

烹制方法:(1) 将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片；

(2) 炒锅置旺火上，放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。

菜系:蔬菜类。