蚝油牛肉丝

发布时间: 2008-09-08

简介:平菇、牛肉丝、加上蚝油,鲜香可口。

蚝油牛肉丝

主料:平菇 1盒、牛肉丝 110克

辅料:胡萝卜丝少许、姜丝少许

调料:蚝油 2茶匙、酱油 2茶匙、糖 1茶匙、酒 1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许

烹制方法:(1) 平菇洗净,牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。

(2) 将3大匙油烧热,放入牛肉丝略炒,余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇,接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下,勾芡后淋入香油即可。

菜系:粤菜,广东菜,肉类。

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