银杏炒扇贝

发布时间:2008-11-21

简介:鲜贝与银杏、辣椒一起炒熟,装入扇贝壳,银杏炒扇贝贝肉鲜嫩,银杏淡爽,鲜咸适口。

主料:鲜贝,银杏

辅料:青椒,红椒,葱头

调料:盐,淀粉

烹制方法:(1) 鲜贝用盐、淀粉上浆,银杏用油养熟。

(2) 辣椒切成菱形片,然后将鲜贝在油锅中滑熟,与银杏、辣椒一起炒制成熟。

(3) 装入扇贝壳中即可。

菜系:苏菜,江苏菜,淮扬创新菜,海鲜类。

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