茶香生机坚果饭

发布时间:2009-03-25

简介:用圆糯米与五榖粒做成饭,卷梅肉蒸,茶香生机坚果饭是特色美味饭,形似寿司。

茶香生机坚果饭

主料:圆糯米 600克、五榖粒 300克

辅料:茶梅 10颗

调料:梅汁 1/2碗、新鲜茶叶适量

烹制方法:(1) 茶梅去核后,将梅肉切碎后备用。

(2) 将圆糯米与五榖粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。

(3) 将作法2的圆糯米和五榖粒,混合放入锅中蒸熟后备用。

(4) 将梅汁加入作法3的五榖饭中,稍作搅拌后,取出适量的五榖饭摊平,再放入作法1的梅肉,像寿司作法一样的卷好。

(5) 将作法4中卷好的五榖饭先贴上新鲜茶叶片装饰后,再以保鲜膜包裹密封,并放进锅中蒸约5分钟即可。

菜系:米类,饭类。

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