蚝油焖平菇

发布时间:2008-10-06

简介:平菇是比较家常而且美味又营养的,蚝油焖平菇味道香甜,内含丰富营养。

主料:新鲜的平菇 500克

辅料:葱丝、姜丝、蒜片共30克

调料:蚝油 1汤匙,绍酒 1汤匙,盐、淀粉、鸡粉适量

烹制方法:(1) 把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。

(2) 起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下平菇、盐,烧开,待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。

菜系:蔬菜菜谱,家常菜。

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