凉拌青木瓜

发布时间:2008-12-11

简介:青木瓜切丝用盐腌制,加辣椒丝、辣椒油及白醋拌匀,凉拌青木瓜酸辣可口。

凉拌青木瓜

主料:青木瓜 1/2个

辅料:红辣椒 2根、白芝麻 1/2小匙

调料:盐 1/2小匙,辣椒油、白醋各1小匙

烹制方法:(1) 红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。

(2) 青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入盐拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝、辣椒油及白醋搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。

菜系:凉菜,青木瓜类。

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