黄芪桂皮鲈鱼汤

发布时间:2008-11-10

简介:鲈鱼和当归、黄芪、桂皮,用瓦锅武火文火煮成,黄芪桂皮鲈鱼汤咸鲜、滋补。

主料:鲈鱼 150克

辅料:桂皮 6克,当归 12克,黄芪 60克

调料:姜 5克,植物油 20克,盐 3克

烹制方法:(1) 将鲈鱼去鳞,鳃,肠杂,洗净,切块;

(2) 起油锅,下鲈鱼,稍煎香,铲起;

(3) 当归、生姜、黄芪、桂皮洗净;

(4) 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸2小时,调味即可。

菜系:汤菜菜谱,药膳,鱼类菜谱。

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