酥盐鸡块

简介:广东风味菜，成菜色泽金黄，外焦里嫩，沾椒盐食之，口味极佳。

酥盐鸡块

主料:鸡胸 700克

辅料:生菜 100克，红薯粉 200克，鸡蛋 1个

调料:椒盐粉，酱油，葱各15克，油 1000克

烹制方法:(1) 鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。

(2) 腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。

菜系:粤菜，广东菜，鸡类。