酥盐鸡块

发布时间: 2008-09-11

简介:广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳。

酥盐鸡块

主料:鸡胸 700克

辅料:生菜 100克,红薯粉 200克,鸡蛋 1个

调料:椒盐粉,酱油,葱各15克,油 1000克

烹制方法:(1) 鸡胸切成小块,把酱油,糖,精盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,葱,姜,大蒜放入容器中拌匀后,将鸡块腌制10分钟。

(2) 腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出,摆在铺好的生菜上即可。

菜系:粤菜,广东菜,鸡类。

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