鲜虾多士

发布时间:2009-02-25

简介:方面包切成小方块,和炸熟的鲜虾制成的点心小食,鲜虾多士面包金黄、虾味鲜美。

鲜虾多士

主料:方面包 3片、鲜虾 100克

辅料:香炸粉、鸡士粉、面包屑各适量,鸡蛋 1个

调料:盐 4克、鸡精粉 2克

烹制方法:(1) 将方面包去硬皮切成小方块待用,以鸡蛋打入碗中搅散备用。

(2) 将鲜虾剥去壳,去头洗净,在鸡蛋液中调入盐、鸡精粉、香炸粉、鸡士粉,搅匀成糊,依次取一鲜虾裹好蛋糊后拍扁,再均匀地裹上面包屑。

(3) 锅上火、油烧热,放入备好的鲜虾炸熟,捞出沥干油分;将小方包放入锅中炸至呈黄色时捞出,摆入盘中,再放上炸好的虾即成。

相关:所谓的“多士”是由英文“toast”直译而来,即为三文治包。

菜系:西餐,点心,多士,虾类,小食。

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