清蒸黄鱼

发布时间:2009-05-05

简介:黄鱼盐腌渍,淋入蒸鱼豉油入锅蒸,清蒸黄鱼汤清香、鱼鲜美。

清蒸黄鱼

主料:黄鱼一条(约一斤)

辅料:葱姜丝

调料:盐、料酒、胡椒、蒸鱼豉油

烹制方法:(1) 黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻;

(2) 在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油;

(3) 入锅蒸约10分钟;取出即可。

菜系:清蒸类,黄花鱼类。

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