麻辣黄鳝

发布时间: 2008-07-22

简介:麻辣可口,鲜香逼人。

麻辣黄鳝

主料:大黄鳝四条

辅料:大蒜,葱白,生姜

调料:麻油,酒,花椒,辣椒,盐,水

烹制方法:(1) 先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。

(2) 开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。

菜系:川菜,四川菜,鱼类。

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