佛手瓜甜汤

简介：佛手瓜和龙眼、桂圆一起煲制而成，佛手瓜甜汤汤清味甘。

主料：佛手瓜 320克

辅料：龙眼 160克，桂圆干肉 20克

调料：水适量，冰糖适量

烹制方法：(1) 佛手瓜去皮去核，洗净切丁。龙眼去壳及去核，洗净。桂圆干肉浸软，洗净。

(2) 煲滚适量水，将所有材料放入。待滚后，煲约1小时，加入适量冰糖，可热食或冻食。

提示：佛手瓜味清，烹调方法多用作炒或煲，其粗纤维素有助于大便通畅。

菜系：汤类，瓜果类，蔬菜类。