美味汉堡肉排

发布时间:2008-11-22

简介:美味汉堡肉排猪绞肉和太白粉,蛋液充分拌匀,压成圆饼状煎好后夹入汉堡中。

主料:猪绞肉 100克

辅料:太白粉 1小匙,蛋 1只

调料:盐、糖、酱油适量

烹制方法:(1) 猪绞肉放入盆中,加入所有调味料拌匀,用手以顺时针方向进行甩打,加入太白粉,蛋打散成蛋液倒入盆中,用手充分拌匀备用。

(2) 以两手先作成圆球状,再压成圆饼状整形即可。

(3) 待制作汉堡时,将汉堡肉排以小火翻煎两面至表面呈焦黄状夹入汉堡中。

菜系:汉堡,肉类,西餐。

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