玉米红萝卜猪骨汤

发布时间:2009-04-10

简介:很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,会令汤水更加的清甜滋润。玉米红萝卜猪骨汤清甜滋润、鲜美爽口。

玉米红萝卜猪骨汤

主料:玉米两根、红萝卜两根、猪骨 250克

辅料:蜜枣两粒、姜两片

调料:盐适量

烹制方法:(1) 玉米洗净后切成小段,红萝卜削皮后切成滚刀块备用。

(2) 猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫,这一步一定要做,因为这样煲出来的汤会更加清甜。

(3) 将所有材料放进瓦煲中,再加进适量的清水,大概是十碗水左右,大火煮开后,转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。

提示:(1) 很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,煲汤时加其中一样就行了,会令汤水更加的清甜滋润。

(2) 如果嫌瓦煲煲汤时间太久,可以考虑买一个压力煲,只需要30-45分钟就可以煲出一煲靓汤了,节省煤气也节省时间。

(3) 如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右,会更好喝。

菜系:广东汤,猪骨类。

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