熟抢虾仁

发布时间:2008-11-20

简介:熟抢虾仁是把虾仁放入开水内烫熟后,调料下锅调成卤,浇在虾仁上而成,虾肉酱甜鲜美。

主料:净虾仁肉 300克

调料:麻油 40克、酱油 20克、白糖少许、姜末少许、菱粉少许

烹制方法:(1) 把虾仁放入开水内烫约二三分钟,烫熟后取出,放在盘内。

(2) 作麻油、酱油、糖、菱粉下锅调成卤,浇在虾仁上面,再另外撒上少许姜末即好。

菜系:苏菜,江苏菜,淮扬菜,虾类菜谱。

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