凉拌油豆腐

发布时间:2008-12-11

简介:油豆腐切片开水氽烫,加入香菜末和调料,凉拌油豆腐美味可口。

凉拌油豆腐

主料:三角形油豆腐 100克

辅料:大蒜 2瓣、香菜 20克

调料:酱油膏 1大匙

烹制方法:(1) 香菜摘下叶片,洗净,切末;油豆腐洗净,切小片,放入开水中氽烫,捞出,沥干水分,待凉,盛入盘中,加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。

(2) 大蒜去皮,切末,放入小碗中,加入酱油膏调匀成调料,淋在油豆腐上即可端出。

菜系:凉菜,豆腐类。

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