翡翠鸡翅

发布时间:2008-10-22

简介:鸡翅煸炒片刻,与调好的汁焖熟,西兰花摆盘,翡翠鸡翅色香味全,营养丰富。

翡翠鸡翅

主料:鸡翅

辅料:西兰花、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油

烹制方法:(1) 将葱、姜、蒜改刀切好,坐锅点火倒入水,待水开后放入西兰花,加少许盐,焯熟后捞出控干水分,取一小碗,放入酱油、料酒、白糖、鸡精、盐、少许水搅拌均匀;

(2) 坐锅点火倒入油,放入鸡翅煸炒片刻,再放入葱、姜、蒜,浇入调好的汁,焖熟;

(3) 将焯好的西兰花摆在盘子的周围,鸡翅放在中间即可。

菜系:湘菜,湖南菜,鸡类菜谱。

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