腊八节腊八粥

发布时间:2008-01-06

简介:中国各地腊八粥的花样品种繁多,材料多用大米、红豆、枣子、莲子等,冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口又营养。

主料:大米

辅料:红小豆、红花芸豆、高梁米、玉米馇子、莲子、桂圆、枸杞、红枣

调料:冰糖

烹制方法:(1) 提前将红小豆、红花芸豆、高梁米、玉米馇子、莲子洗净泡软。

(2) 再和大米一起放瓷汤煲里烧开后慢慢熬。

(3) 红枣和枸杞洗净,待煲里的粥熬得黏稠时再加进去。

(4) 冰糖也加进去,看红小豆开了花粥就熬好了。

提示:可以在超市买现成的腊八米,也可以自己配好各种杂粮干果。

相关:(1) 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

(2) 腊八粥的英文名:Porridge with Nuts and Dried Fruits(Eaten on the Eighth Day of the Twelfth Lunar Month)

菜系:粥类。

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