油爆小虾

发布时间:2008-10-16

简介:鲜活小河虾或者小草虾,油炸酥,加调料煸炒,油爆小虾酥香味美。

油爆小虾

主料:小河虾或者小草虾

辅料:黄瓜

调料:葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油

烹制方法:(1) 鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别切成末;

(2) 坐锅点火放入油,油热后将虾放入炸酥取出;

(3) 炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。

菜系:鲁菜,山东菜,虾类菜谱。

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