玉丁桂花蛋

发布时间:2008-12-16

简介:玉丁桂花蛋颜色鲜艳,脆嫩可口。

玉丁桂花蛋

主料:春笋、鸡蛋

调料:色拉油、葱段、盐、味精、香油

烹制方法:(1) 春笋洗净切丁,鸡蛋磕入碗内打散。

(2) 色拉油下锅烧热,下笋丁煸炒数下后出锅晾凉。

(3) 将笋丁与葱段一起投入蛋液中搅匀,倒入锅内翻炒,鸡蛋快熟时调入盐、味精、香油即可。

备料时间:5分钟。

烹调时间:5分钟。

提示:炒鸡蛋时注意火候,不要出现焦黄影响美观。

相关:(1) 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。

(2) 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高。

(3) 中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

(4) 春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

(5) 儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。

菜系:春笋类,鸡蛋类。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。