番茄咖喱炒饭

发布时间:2008-12-04

简介:番茄、香菇、西兰花和炒鸡蛋等拌炒而成,番茄咖喱炒饭鲜香美味,咖喱味浓郁。

主料:白饭 300克

辅料:番茄 50克,生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克,鸡蛋 1个,葱 1根

调料:油 3大匙,咖喱粉 1小匙,盐 1/2小匙,白胡椒粉 1/3小匙

烹制方法:(1) 番茄去蒂、洋葱去皮,洗净切丁;生香菇去蒂、洗净,对切成4块;胡萝卜洗净去皮,切片;西兰花撕去老筋、洗净;葱洗净切末;鸡蛋打入碗内,搅成蛋汁备用。

(2) 锅内放入1大匙油烧热,爆香葱末,倒入蛋汁炒熟,盛出备用。

(3) 锅内放油烧热,加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟,加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒,再加入白饭炒匀,最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。

菜系:炒饭,米类菜谱。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。