松仁粉丝

发布时间: 2008-09-13

简介:用油炸的松仁,与用湿水泡透的粉丝,烹炒而成。

松仁粉丝

主料:松仁,干粉丝

辅料:生姜,葱

调料:牛油,豆瓣酱,盐,味精,白糖,麻油

烹制方法:(1) 松仁用油炸熟,干粉丝用湿水泡透,生姜去皮切粒,葱切花。

(2) 烧锅下牛油,放入姜粒、豆瓣酱炒香,加入发好抹干水份的粉丝炒透。

(3) 粉丝炒透后,再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟,撒上松仁便可。

菜系:粤菜,广东菜,素菜。

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