红枣腩排炖乌鸡

发布时间:2009-04-14

简介:排骨和乌鸡,加上红枣放进蒸锅中炖,红枣腩排炖乌鸡益气活血,养颜润肤。

红枣腩排炖乌鸡

主料:排骨 200克、乌鸡半只(约250克)

辅料:红枣 12粒、姜 2片

调料:绍兴酒少许、盐适量

烹制方法:(1) 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

(2) 将红枣泡水20分钟备用。

(3) 把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。

操作时间:160分钟。

(泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。)

相关:红枣腩排炖乌鸡的功能:补血、健皮、调养生机。

菜系:养颜滋补汤类,乌鸡类,排骨类。

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