凉拌佛手瓜

发布时间:2008-12-01

简介:佛手瓜含多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,凉拌佛手瓜味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

主料:佛手瓜 300克

辅料:红、青新鲜辣椒各2个

调料:味精,酱油,白糖等适量

烹制方法:(1) 佛手瓜切丝,青、红椒去籽、切丝;

(2) 在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;

(3) 佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒中;

(4) 捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);

(5) 放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。

菜系:瓜类,蔬菜类。

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