蜜汁梨球

发布时间:2008-11-22

简介:蜜汁梨球造型可爱,梨丸炸至金黄色,味道香甜,水果味浓,是一道儿童喜爱的甜品。

蜜汁梨球

主料:黄梨 500克,蜂蜜 100克

辅料:白糖 200克

调料:食用油 200克,鸡蛋清、淀粉、面粉、清水、蜂蜜各适量

烹制方法:(1) 梨去皮去核,切成丝。

(2) 加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。

(3) 将梨丸放入五成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油。

(4) 炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜,浇明油装盘即成。

菜系:鲁菜,山东菜。

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