雨花石汤圆

发布时间:2008-12-27

简介:雨花石汤圆香甜软糯,既是雨花石,又是汤圆。尤其是“汤圆,汤圆,良缘”的谐音给人以良好的祝愿。

主料:水磨糯米粉 250克

辅料:甜豆沙蓉 100克

调料:可可粉 25克

烹制方法:(1) 先将一半的水磨糯米粉揉成白色面团,再将另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面团。

(2) 分别下成剂子10个,两者叠起后搓成雨花石花纹,包入豆沙蓉,做成汤圆下入沸水锅中大火煮10分钟至熟即成。

提示:制作时,“雨花石”的花纹一定要清晰。

菜系:米类,甜食类。

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