冰镇醉虾

发布时间:2008-10-28

简介:活基围虾新鲜冰爽,味道鲜美。冰镇醉虾有鲜、辣、滑嫩、刺激之感。

主料:活基围虾(海虾) 1斤

辅料:冰啤酒 1瓶,小冰块半钵

调料:芥辣一碟

烹制方法:(1) 用请水养过的活虾,再冲洗干净;

(2) 放入钵中,倒入小冰块冰冻;

(3) 再将冰啤酒倒入,几分种后,即可食用。

提示:(1) 也可用活鲜河虾。

(2) 一定不得使用死虾!

相关:用手将虾尾部中间的掐出肠子,再剥开虾壳,点上芥辣,立即食用。

菜系:家常菜,鱼虾类。

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