香酥三文鱼

发布时间:2009-02-21

简介:三文鱼加调料腌制,粘上面包糠烤至金黄色,鱼肉鲜香脆爽,营养丰富。

主料:三文鱼

辅料:面包糠

调料:生抽、酱油、盐、黑胡椒粉

烹制方法:(1) 三文鱼排一块儿,用生抽酱油腌几分钟。

(2) 面包糠一小把,撒盐和黑胡椒粉拌匀。

(3) 把三文鱼在面包糠里打滚儿转几下,让鱼的周身都粘上面包糠。

(4) 放到烤架上(烤架垫在烤盘上,易于清洗)。

(5) 烤箱预热到180度,烤10分钟左右,或直至三文鱼熟,表面的面包糠也成金黄色即可。

提示:如果觉得鱼熟了,面包糠的颜色却不金黄好看的话,可开烤箱的上火稍微“燎”一下。

菜系:鱼类,三文鱼。

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