番茄蜜汁虾

发布时间:2008-10-28

简介:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。番茄蜜汁虾酸甜可口,是一道甜品菜。

主料:

辅料:蜂蜜、糖、泰式甜辣酱、番茄酱各适量

调料:食用油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉各适量

烹制方法:(1) 先将虾去虾线,虾壳儿,划开背部。

(2) 用料酒、盐、糖、胡椒粉腌10分钟,同时用料酒1汤匙、生抽1汤匙、番茄酱1汤匙、泰式甜辣酱1汤匙、蜂蜜、生粉准备一个汁料备用。

(3) 锅中加油,油热后把腌好的虾放进去爆炒,变色后盛出。

(4) 把准备好的汁料倒入锅中,炒热后将虾倒回锅中,裹上汁料盛出。

菜系:家常菜,鱼虾类。

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