香辣皮皮虾

发布时间:2008-10-30

简介:皮皮虾与调料炒制而成,香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

主料:皮皮虾 1000克

辅料:干红辣椒(灯笼椒)、花椒

调料:秘制香辣油、豆瓣酱、姜、葱

烹制方法:(1) 皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。

(2) 锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

(3) 然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。

菜系:家常菜,鱼虾类。

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