美味咖哩虾

发布时间:2008-10-30

简介:新鲜虾入热油锅炸至金红色,放咖哩汁。美味咖哩虾虾肉鲜美,咖哩味浓郁。

主料:新鲜虾 250克

辅料:咖哩粉

调料:食用油、蛋清、料酒、盐、老抽

烹制方法:(1) 剪去头,脚,去壳,洗净备用.

(2) 加点蛋清,料酒,盐,搅拌放10分钟后,冲下水控干备用.

(3) 用凉开水,咖哩粉2勺,少许盐,老抽兑小半碗汁.

(4) 热油锅,入虾至变色后,放入咖哩汁.

(5) 大火煮开至收汁即可.

提示:汁别弄多了,不然煮久了就老了。嫩嫩的肉肉才好吃。

菜系:家常菜,鱼虾类。

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