自制羊肉串

发布时间:2009-06-14

简介:自制羊肉串制作简单,羊肉麻辣鲜嫩,味道香酥爽口,烧烤味浓郁,是一道麻辣小吃。

主料:羊腿肉

辅料:签子、孜然、辣椒粉、花椒碎、南乳汁

调料:盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、香油、食用油、大蒜粉

烹制方法:(1) 羊腿肉洗净后,切小块,用盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味,然后放入冰箱腌制一晚;

(2) 腌好的羊肉块用签子串好,刷上少许食用油、洒些辣椒粉、孜然(第一盘忘了洒孜然了)码在烤盘上;

(3) 烤箱预热好,200度烤20-30分钟(时间根据羊肉大小来定)。

菜系:羊肉类,烧烤类。

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