薏米冬瓜粥

发布时间:2009-07-04

简介:薏米营养价值非常高,是药食两用的保健佳品。薏米冬瓜粥的食疗功效主要表现在清热除湿、健脾补肺上。

主料:大米

辅料:薏米、冬瓜

调料:清水

烹制方法:(1) 薏米洗净泡一夜。

(2) 大米洗净泡1个小时。

(3) 冬瓜去皮洗净,切成小丁。

(4) 砂锅中放入清水、大米、薏米大火煮开。

(5) 粥体粘稠后,放入冬瓜丁再煮10分钟即可。

提示:春季可以食用薏米来下火是因为薏米中的薏米素、薏米油具备解热镇痛、保护肺部血液循环的功效。

菜系:米类,粥类。

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