上汤菊花参

发布时间:2008-12-27

简介:海参经过蒸制,上汤菊花参汤汁清澈,菊花清香、海参鲜美,营养丰富。

主料:活海参

辅料:菜胆、枸杞、菊花瓣

调料:冰、盐、上汤

烹制方法:(1) 将海参洗杀净,改成条用冰泡十分钟。

(2) 温火将海参加工成熟放入盛器。

(3) 上汤、盐调好味,加入盛器中蒸制。

(4) 蒸熟后,放菜胆、枸杞、菊花瓣。

菜系:鲁菜,山东菜,海鲜类。

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