泡椒魔芋

发布时间:2009-01-10

简介:魔芋条、猪肉丝、香菇丝、青椒丝与泡辣椒翻炒,泡椒魔芋色泽红润,泡辣椒味浓郁。

主料:魔芋

辅料:猪肉、香菇、青椒、泡椒

调料:盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油

烹制方法:(1) 猪肉切成丝;

(2) 香菇、青椒、葱、姜切成细丝;

(3) 魔芋切成条用沸水焯一下;

(4) 坐锅点火倒油,油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒;

(5) 待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅;

(6) 食用时淋上辣椒油即可。

菜系:川菜,四川菜。

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