泡椒魔芋

简介：魔芋条、猪肉丝、香菇丝、青椒丝与泡辣椒翻炒，泡椒魔芋色泽红润，泡辣椒味浓郁。

泡椒魔芋(点击放大)

主料：魔芋

辅料：猪肉、香菇、青椒、泡椒

调料：盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油

烹制方法：(1) 猪肉切成丝；

(2) 香菇、青椒、葱、姜切成细丝；

(3) 魔芋切成条用沸水焯一下；

(4) 坐锅点火倒油，油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒；

(5) 待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅；

(6) 食用时淋上辣椒油即可。

菜系：川菜，四川菜。