血燕泳鹅

发布时间:2008-11-29

简介:木瓜、香瓜、血燕、银耳制作的血燕泳鹅造型高雅逼真,口感甜润,水果清香,沁人心脾。

血燕泳鹅

主料:血燕 300克,木瓜 800克,伊丽莎白香瓜 200克,银耳 350克

辅料:冰糖

调料:生姜汁、纯净水各适量

烹制方法:(1) 将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。

(2) 银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。

(3) 将血燕发好,放入沙锅内,用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。

(4) 将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内,装盘即成。

菜系:鲁菜,山东菜,甜品。

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