菌菇烩豆腐
简介：菌菇、豆腐、青椒搭配颜色清爽，味道清淡，菌菇烩豆腐制作简单，营养美味。
主料：干豆腐、菌菇、青椒
辅料：大蒜
调料：食用油、蒸鱼豉油
烹制方法：(1) 青椒切小块。
(2) 干豆腐切小块，用沸水烫过捞起，不要烫太久。
(3) 锅里放1勺的食用油，放入大蒜爆出香味取走。
(4) 倒入菌菇、青椒，翻炒片刻。
(5) 再加入豆腐，加蒸鱼豉油调味，用中火焖5，6分钟即可。
提示：(1) 菌菇可以选择1种或选择1种2种。
(2) 干豆腐也可以把豆腐放油里炸成金黄。
菜系：蔬菜类，豆类，菇类。