醋熘木耳白菜片

发布时间:2009-03-07

简介:葱花,姜末爆香与木耳翻炒,醋熘木耳白菜片色泽明快,清淡爽口,营养丰富。

主料:木耳、白菜

辅料:葱花,姜末

调料:食用油、酱油、盐、鸡精、糖、酒、十三香粉、白醋、淀粉

烹制方法:(1) 木耳泡开,白菜切片。葱切末,姜切丝。

(2) 锅内上底油,下入葱花,姜末爆香,随即滴几滴酱油,烧出香味。

(3) 下入木耳,翻炒,再下入白菜和少量的盐微微逼出白菜的水分。

(4) 加鸡精,糖,酒,十三香粉,和白醋。

(5) 用淀粉苟芡出锅即可。

菜系:蔬菜类。

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