芦笋炒鸡丝

发布时间:2009-07-25

简介:芦笋含有纤维素和多种维生素,健康又不会长肉。芦笋配合鸡肉有滋补强身的作用,芦笋炒鸡丝是一道运动后的营养瘦身菜。

主料:鸡腿 2个

辅料:芦笋 3两、辣椒 1根

调料:食用油、盐、胡椒粉、淀粉

烹制方法:(1) 芦笋切成小段,放沸水了里汤1分钟捞起。

(2) 辣椒切丝。

(3) 鸡腿去皮去骨,鸡腿肉切丝,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

(4) 锅里放2勺食用油,入鸡丝快速划开(高火1分钟)。

(5) 倒出锅里多余的油,加入芦笋、辣椒,加少许的盐翻炒2分钟就可以了。

提示:(1) 辣椒可以不用,只起调味、增色的作用。

(2) 可以用鸡脯肉,不过鸡腿肉更嫩。

菜系:鸡鸭类,芦笋类。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。