春丝吐香

简介：春丝吐香色泽清爽，莴笋含钾量较高，味道鲜香，是素斋菜菜谱，香菇菜谱，莴笋菜谱。

主料：香菇（鲜） 300克、 莴笋 100克

辅料：玉兰片 50克、 小白菜 100克、 淀粉 (玉米) 5克

调料：盐 15克、 胡椒粉 5克、 味精 5克、 花椒粉 5克、 香油 5克、 花生油 30克

烹制方法:(1) 将香菇、莴笋洗净，去蒂切片；

(2) 将小白菜择去根和老叶，淘洗沥干；

(3) 葱切滚刀节；

(4) 将炒锅置火上，油烧至七成热时，下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒，并加盐、葱及鲜汤略煮；

(5) 加味精并用淀粉勾成芡，起锅装碟时加香油即可。

提示：(1) 正常人吃香菇能起到防癌作用。

(2) 莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

(3) 玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

(4) 小白菜还有助于荨麻疹的消退。

相关：(1) 莴笋忌于蜂蜜同食。

菜系：素斋菜菜谱，香菇菜谱，莴笋菜谱，家常菜谱。