萝卜丝蛋花汤

简介:萝卜丝蛋花汤养心安神,补血,滋阴润燥,是家常菜谱,白萝卜菜谱,鸡蛋菜谱,大葱菜谱,汤菜菜谱。

主料:白萝卜 200克、 鸡蛋 100克

辅料:大葱 5克、 大蒜 5克、 淀粉 (玉米) 5克

调料:植物油 15克、 香油 10克、 盐 3克、 味精 1克

烹制方法:(1) 将萝卜洗净切成丝;

(2) 葱切末;

(3) 蒜头拍碎切成蓉;

(4) 炒锅上火倒入植物油,烧七成热时下蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后再倒入蛋液;

(5) 调味并勾薄芡,淋上香油,撒上葱末即可。

提示:(1) 白萝卜对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

(2) 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

菜系:家常菜谱,白萝卜菜谱。