肉炖芸豆粉条

简介：肉炖芸豆粉条芸豆鲜嫩，口味香浓，是家常菜谱，芸豆菜谱，粉条菜谱，猪肉菜谱，大葱菜谱，炖菜菜谱。

主料：芸豆 500克、 粉条 150克

辅料：猪肋条肉（五花肉） 50克、 大葱 15克、 姜 10克

调料：猪油（炼制） 50克、 酱油 20克、 味精 3克、 盐 4克

烹制方法:(1) 猪肉切成0.3厘米的厚片；

(2) 芸豆去筋，掰成段；

(3) 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；

(4) 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。

提示：(1) 制作肉炖芸豆粉条时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。

(2) 肉炖芸豆粉条营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

相关：(1) 芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

(2) 因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

(3) 由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

菜系：家常菜谱，芸豆菜谱。